Doorgaan naar hoofdcontent

Receptomania

Omdat mensen me er steeds vaker om vragen, zal ik hier proberen om af en toe ook eens wat receptjes te posten. :-)
Vandaag beginnen we alvast met de vegetarische spaghettisaus en de pompoen-ovenschotel.

Vegetarische spaghettisaus:

Nodig:

  • 1 doosje Quorn gehakt maar dat kan je natuurlijk ook weglaten of vervangen door seitan-gehakt ofzo.
  • spaghetti-kruiden
  • 1 ui
  • veel groentjes naar keuze. Ik heb 2 wortels, 1 courgette, 1 paprika en een stuk of 6 grote champignons gebruikt.
  • Tomatenpassata

Beetje olie in een kookpot doen, dan een ui fijn snijden en even stoven. Vervolgens Quorn gehakt er bij en spaghetti-kruiden erbij. Weer even stoven. Ondertussen groentjes fijn snijden en bij in de pot gooien. Dan 1 fles tomatenpassata erbij doen en op een zacht vuurtje laten pruttelen tot alle groentjes gaar zijn. Als allerlaatste de champignons toevoegen. Tussendoor wel regelmatig eens goed omroeren want anders gaat het aanbranden. Vergeet ook geen deksel op de pot te doen, kwestie van geen roodgespikkelde keuken te krijgen.

Klaar :)



Pompoen-ovenschotel à la Liez

Nodig:


  • 1 butternut pompoen(zal ook wel lukken met een gewone pompoen maar deze is lekkerder)
  • +- 500 gr gehakt
  • aardappeltjes(geen idee hoeveel, ik weeg dat niet, ik doe dat op het zicht :p)
  • beetje bakboter/olie en wat paneermeel
  • kruiden naar keuze: ik heb beetje peper, zout, nootmuskaat en rozemarijn gebruikt.

Eerst de pompoen schillen en in stukjes snijden. (Ik heb ongeveer 2 handen vol hiervoor gebruikt, de rest heb ik in zakjes in de diepvries gestoken.)
Dan de aardappelen schillen en in stukjes snijden.
Ik heb beiden in de steamer gedaan en een halfuurtje gestoomd, maar als je geen stomer hebt, patatjes en pompoen koken zoals je normaal gezien je patatjes kookt.
Daarna heb ik er puree van gemaakt met een beetje melk, zout en nootmuskaat.
Gehakt bakken en kruiden naar smaak, de verse rozemarijn heb ik fijngehakt en bij het vlees gedaan.
Alles in een ovenschotel doen, vlees eerst, puree bovenop
Glad smeren en beetje paneermeel erover strooien en een klein beetje boter.(ik heb vloeibare boter gebruikt, die kan je daar gemakkelijk met een heen-en-weer-beweging over gieten )
Oven voorverwarmen op 200 graden, daarna schotel zo'n 30 minuten in de oven.
Klaar....smullen maar! :-)


Hopelijk vinden jullie het even lekker als mij. Laat gerust eens weten hoe het is meegevallen. 
Zijn er nog receptjes die je fotogewijs al hebt zien passeren? Laat het me zeker weten en dan deel ik het met jullie!


Veel kook- en smulplezier! :-)

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

So about last year....

I can not believe it's already 2018. I can not believe I'll be turning 35 this year. I can not believe how quick 2017 went by. I can not believe what a year it has been....

But I do believe we can make 2018 better! or at least try to. 
The main thing is to stay as positive as possible! Easier said then done, but if at first you don't succeed.... you know what to do ;-) If there is one thing last year taught me, it's to stay positive!

2017 was a pretty crappy year for me personally, but so was 2016. And many years before that. I struggled for over 10 years with symptoms, medical issues, things I had no answer for. Even doctors couldn't figure it out. I was getting pretty depressed, I didn't have any joy in my life anymore. I only had pain and lots of it. And nobody knew where it came from. Bloodtests were always 'okay', despite the fact that there were always inflammatory values in my blood, doctors seem to find this 'normal' .... but I didn't s…

Disneyland Parijs 19-22 april 2016: Shoplog!

Je kan natuurlijk niet naar Disneyland gaan zonder iets te kopen. Al wil ik wel even benadrukken dat wij voor dit reisje meer dan een jaar ruim gespaard hebben. Alle 'rosse' centjes verdwenen meteen in de spaarpot en ook verjaardagscentjes, kermiscentjes, nieuwjaarscentjes, 'zomaar'centjes, .... werden zorgvuldig aan de kant gezet om er een supercalifragilisticexpialidocious vakantie van te maken! :)

Ook Sterre had haar eigen centjes die ze flink bij mekaar gespaard had(met natuurlijk ook wat sponsoring van mama en papa erbij). Ze heeft dus ook zelf een aantal dingetjes mogen kopen. Ik zal met haar aankopen beginnen:










Verder kocht ze ook nog een pop (zoiets als een barbiepop) van Merida en van Elsa. Die laatste kan zingen en geeft ook nog licht. Ze koos ook nog 2 speelsetjes van Anna en van Elsa maar die staan allemaal niet op de foto omdat alles al door mekaar ligt en de helft van de popjes geen kleren meer aanheeft :p 

Dan ga ik nu over tot de orde van de dag: Onze, ja o…

Disneyland Paris: Big plans for Walt Disney Studios Park

So, out of the blue, The Walt Disney Company announced on February 27th 2018, that they are going to invest 2 BILLION euro's into Disneyland Paris' 2nd park: The Walt Disney Studios Park.

DLP fans were waiting for this for a LONG time now, but with the parks not making enough money since openingday and the very strict rules of the French laws and who knows what else ..... the park got a bit neglected somehow. Untill june 2017! 
That's when The Walt Disney Company officially took over Disneyland Paris.

When we heard the news, people had lots of different opinions. Some were disappointed they had to sell their shares to TWDC, some were angry or had mixed feelings, but a lot of them were excited. Amongst them: Me! 
I've seen countless WDW and Disneyland Anaheim vlogs. I know what TWDC is capable of! This 'take over' could only be a good thing. I just knew they had a lot for us in store and just yesterday, they proved me right. 

Although I'm not the biggest Marvel f…