Doorgaan naar hoofdcontent

Geroosterde pompoen-soep

Voor de liefhebbers:

Nodig:


  • 1 butternut pompoen
  • 4 kleine aardappelen
  • 4 grote wortelen
  • 1 ui
  • paar teentjes look
  • rozemarijn
  • paprikapoeder
  • zeezout
  • olie
  • Tuinkruiden-bouillonblokjes
Zo maken: 

Oven voorverwarmen op 180°.
Schil de pompoen en snijd hem in stukjes.
Schil wortelen en snijd in stukjes.
Pel de ui en snijd hem in 4 partjes
Leg alles op een met bakpapier bekleede bakplaat. 
Hak de rozemarijn grof en strooi dat over de groenten. Doe de teentjes look er bij.
Giet er wat olie over en doe de kruiden er bij.
Meng alles goed door mekaar zodat de kruiden en de olie zich over alle groentjes verspreiden.
Zet de bakplaat in de oven en rooster alles gedurende een halfuurtje. Halverwege mag je de groenten nog eens wat door mekaar doen met een houten lepel of spatel.
Als de groenten geroosterd zijn, zet je een pot op het vuur en laat deze warm worden.
Doe er dan de groenten allemaal in. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes en voeg ze ook toe. Naar eigen smaak kan je de lookteentjes er nu uithalen ofwel er gewoon bij in doen. Ik heb 2 kleintjes er bij gelaten en de rest er uit gelaten.
Stoof het nog even aan en doe er wat bouillonblokjes bij. 
Giet er nu water bij tot de groenten net onder staan en laat dit nu een 10tal minuutjes koken op matig vuur. 

Vervolgens kan je de soep mixen en nog wat afkruiden indien nodig. 


Klaar!

smullen maar :)

Reacties

Populaire posts van deze blog

So about last year....

I can not believe it's already 2018. I can not believe I'll be turning 35 this year. I can not believe how quick 2017 went by. I can not believe what a year it has been....

But I do believe we can make 2018 better! or at least try to. 
The main thing is to stay as positive as possible! Easier said then done, but if at first you don't succeed.... you know what to do ;-) If there is one thing last year taught me, it's to stay positive!

2017 was a pretty crappy year for me personally, but so was 2016. And many years before that. I struggled for over 10 years with symptoms, medical issues, things I had no answer for. Even doctors couldn't figure it out. I was getting pretty depressed, I didn't have any joy in my life anymore. I only had pain and lots of it. And nobody knew where it came from. Bloodtests were always 'okay', despite the fact that there were always inflammatory values in my blood, doctors seem to find this 'normal' .... but I didn't s…

Disneyland Parijs 19-22 april 2016: Shoplog!

Je kan natuurlijk niet naar Disneyland gaan zonder iets te kopen. Al wil ik wel even benadrukken dat wij voor dit reisje meer dan een jaar ruim gespaard hebben. Alle 'rosse' centjes verdwenen meteen in de spaarpot en ook verjaardagscentjes, kermiscentjes, nieuwjaarscentjes, 'zomaar'centjes, .... werden zorgvuldig aan de kant gezet om er een supercalifragilisticexpialidocious vakantie van te maken! :)

Ook Sterre had haar eigen centjes die ze flink bij mekaar gespaard had(met natuurlijk ook wat sponsoring van mama en papa erbij). Ze heeft dus ook zelf een aantal dingetjes mogen kopen. Ik zal met haar aankopen beginnen:










Verder kocht ze ook nog een pop (zoiets als een barbiepop) van Merida en van Elsa. Die laatste kan zingen en geeft ook nog licht. Ze koos ook nog 2 speelsetjes van Anna en van Elsa maar die staan allemaal niet op de foto omdat alles al door mekaar ligt en de helft van de popjes geen kleren meer aanheeft :p 

Dan ga ik nu over tot de orde van de dag: Onze, ja o…

Disneyland Paris: Big plans for Walt Disney Studios Park

So, out of the blue, The Walt Disney Company announced on February 27th 2018, that they are going to invest 2 BILLION euro's into Disneyland Paris' 2nd park: The Walt Disney Studios Park.

DLP fans were waiting for this for a LONG time now, but with the parks not making enough money since openingday and the very strict rules of the French laws and who knows what else ..... the park got a bit neglected somehow. Untill june 2017! 
That's when The Walt Disney Company officially took over Disneyland Paris.

When we heard the news, people had lots of different opinions. Some were disappointed they had to sell their shares to TWDC, some were angry or had mixed feelings, but a lot of them were excited. Amongst them: Me! 
I've seen countless WDW and Disneyland Anaheim vlogs. I know what TWDC is capable of! This 'take over' could only be a good thing. I just knew they had a lot for us in store and just yesterday, they proved me right. 

Although I'm not the biggest Marvel f…